本報訊(劉韶 中青報·中青網記者 王裴楠)“新型高原炊事車可實現邊行駛邊烹飪，只需4名炊事員就能在短時間內完成上百人份熱食制作。”近日，在西藏軍區青藏兵站部某大站野外駐訓場上，炊事員王少東一邊動作嫻熟地操作烹飪設備一邊介紹說，這款新型高原炊事車采用高性能燃料和一體化智能技術，各種烹飪設備一鍵啟動，實現了高度自動化。
演練途中，車外煙塵滾滾，炊事員在干凈寬敞的方艙內展開炊事作業，和面、切菜、蒸飯、烹飪等炊事設備同步運轉，熱食制作方便快捷高效，極大地增強了實戰化條件下部隊的應急炊事保障能力。
“餐桌連著訓練場，伙食保障關乎戰斗力。”該大站所屬單位分布在平均海拔4000多米的雪域高原，擔負著繁重的食宿保障任務。這里高寒缺氧、氣壓低，平原地區簡單的燒水做飯在高原上都變得困難重重。新型高原炊事車配發后，高原部隊伙食保障能力得到大幅提升，但要讓官兵吃出健康、吃出戰斗力，還需要炊事員具備過硬的炊事技能。為此，該大站著眼使命任務組織開展炊事裝備檢查維護、野戰炊事技能培訓、野戰快餐保障研究等實戰化崗位大練兵、大比武活動，引導炊事員熟練掌握野戰炊事裝備操作、營養知識、刀工技法、煎炒烹飪等炊事技能，積極探索高原部隊野戰炊事保障模式和方法路子，著力打造“人裝合一、一專多能、全面過硬、同行領先”的品牌名片，推動部隊伙食保障能力整體躍升。
“軍隊是要準備打仗的，一切工作都必須堅持戰斗力標準，向能打仗、打勝仗聚焦。”該大站黨委一班人表示，未來戰場形勢復雜多變，野戰飲食保障挑戰多樣，面臨的任務更艱巨、考驗更直接，必須聚焦練兵備戰，打通野戰伙食保障“最后一公里”。
戰斗在哪里打響，熱食就要保障到哪里。“前方道路遭‘敵’炸毀，前送熱食車輛無法通行，請求支援!”不久前的一場演練中，隨著指揮部命令下達，滿載著熱食的無人機“蜂群”迅即升空，將自熱食品安全投送到指定地域。
據介紹，該大站先后多次組織不同作戰條件、保障環境下的炊事保障演練，積極探索高寒條件下戰地補給新模式，創造性地將無人機投送運用到熱食前送中，推動部隊飲食保障由日常勤務保障向戰場勤務保障轉變，有效錘煉部隊高寒地區野戰炊事保障能力。
從青海湖畔到長江源頭，從大漠戈壁到果洛高原，該大站官兵鉚在炊事崗位練兵備戰，下大力破解制約戰斗力、保障力提升的難題。前不久，該大站奉命抽組人員赴昆侖山某腹地參加野外駐訓，為部隊提供伙食保障。官兵們克服海拔高、氣候惡劣等因素，自覺發揚“一不怕苦、二不怕死”的戰斗精神，戰風沙、斗嚴寒、抗缺氧，及時對接保障需求，科學制訂食譜，精心調劑伙食，確保官兵以充沛的體力、旺盛的精力投入駐訓演練任務中，有效檢驗了新體制下部隊高原炊事保障能力。
